ovos coquette

Os meus domingos estão cheios de lentidão. Arrastam-se como um caracol e parece que o dia possui mais horas simplesmente porque, se puder, nada faço. E aquilo que me dá real gozo é um pequeno-almoço a fugir para almoço que seja diferente da meia de leite e torrada dos restantes dias. Hoje foi dia de ovos coquette e Marisa Monte na aparelhagem. Se não é estar à beira do paraíso, então não sei o que isso é.

Receita

Ovos (dois por pessoa)

Azeite (de preferência o que os meus pais produzem)

Pimentos vermelhos assados ou se não se quiserem dar a esse trabalho comprem pimentos enlatados;

Queijo feta

Manjericão

Bata os ovos (eu coloco um pouco de leite e se as banhas não o assustam, coloque um pouco de natas) e numa frigideira com um quase nada de azeite deite os ovos, mexa cheia de lassidão e retire do lume quando ainda estiverem húmidos; deite numa taça. Na mesma frigideira deite os pimentos cortados em cubos, mexa o suficiente para que os pimentos conheçam todos os cantos da frigideira e depois, por cima, esfarele um pouco de queijo feta. Um minuto ao lume e deite sobre os ovos mexidos e mexa um pouco. Por cima, deite o manjericão. Coloque numa torrada e vá comendo e saciando, não a fome, mas a gula, a pecaminosa.

Bom apetite!