Se houvessem mais chefes como o Henrique Mouro este país vitivinícola estaria bem melhor

O Chefe Henrique Mouro tem um restaurante 'Assinatura'. Dele dá conta na revista Blue Cooking. A dada altura e quando o jornalista leva a conversa para os vinhos, o chef diz:« Tenho vinhos a preços muito abaixo do justo. Porque quero potencial o seu consumo e não proibi-lo». Estas duas frases dizem tudo. É limpinho na sua natureza. É inadmissível que um vinho que compremos num hipermercado a 4€ o tenhamos nos restaurantes a 12€. É sempre a minha luta... embora que inglória porque nada muda. Abençoados estes homens e mulheres de mente lata, pensamento aberto e que, estes sim, muito fazem para que a população beba mais vinho... do bom vinho que este país produz e que constitui uma das maiores riquezas deste nosso Portugal. Pronto, agora até estava capaz de empunhar a bandeira de Portugal e cantar o hino, mas não vos quero emocionar.