Ontem fomos até Peniche para almoçar a boa da sardinha assada. A minha filha adora e eu gosto mais do que de marisco (talvez um pouco menos). Escolhemos um restaurante que tinha bom ar. Olhei para a montra do peixe e estava tão fresco que quase parecia ainda se mexer. sentei-me e salivei durante o tempo de espera e depois, numa terra de forte ligação com o mar, apresentam-me uma sardinha assada seca, queimada, demasiado passada. Um crime. Quem pega numa boa sardinha e a queima devia ter punido fortemente. Eu, que não sei assar, não asso; mas se se metem frente a um braseiro para assar sardinhas, no mínimo dos mínimos têm de o saber fazer. O tipo andou com elas a passear pela brasa como se fossem saldos em plena baixa lisboeta. Meti-me no branco fresquinho a ver se passava o sabor do carvão que tinha na boca.
Ainda não me passou o azedume.
Por hoje é mesmo só isto.
Azar! Recomendo que não desista de lá voltar, talvez experimentando outro restaurante, porque tenho lá comido o melhor peixe da minha vida, normalmente comprado no mercado local. Até me deu para adquirir uma modesta habitação na praia da Consolação para os meus filhos gozarem a praia e eu saborear o peixe, pois a temperatura da água não é nada convidativa para um transmontano (de Mirandela).
ResponderEliminarCpts
BA
O melhor peixe que comi em toda a minha vida também foi em Peniche: um cancarro maravilhoso num sitio que não sei como lá voltar. Agora as sardinhas... um crime. Mas não vou desistir porque nunca desisto de nada quando o assunto é comida. E para um transmontano habituado ao frio do inverno, o atlântico suporta-se :)
EliminarEste ano ainda só as comi uma vez.
ResponderEliminarBem assadas mas...medianas... Ainda não tinham a percentagem de gordura que me extasia, ou seja : quando consigo tira a pele inteira e fica aquele brilho...
Gosto muito de sardinhas... Mas uma boas ameijoas à bulhão Pato bem regadas ... levam-me ao céu. ;)
E umas ameijoas seguidas de uma boa sardinha ?! Isso é que era :) beijinhos
EliminarCarla: quando vieres cá com tempo levo-te a um sítio maravilhoso que te vai surpreender, com peixe bom, bonito e barato! :)
ResponderEliminarQUEROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Eliminartambém quero....
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